可能な限り人の手を加えず育てます
早く収穫したり、作物を大きくしたり、綺麗な状態で収穫する為に一般的には肥料や農薬を使用しますが、それらは野菜にとっては余計な事です。人が手を加えるほど、土の中の微生物やミネラルのバランスがくずれ味も落ちます。野菜の持っているチカラを最大に発揮させて自力で育った作物は味もパワフルです!
拘りの生産者さん達の育てるOZAKIフードプランニングの扱う野菜は、全て無農薬・無化学肥料です。生産者さんによっては、畑を耕さなかったり、雨水だけで育てる方もいらっしゃいます。そういったこだわりの野菜は作り手ごとに個性を持ち、またパワフルで味も別格ですので、是非レストランやカフェのメニュー作成にお役立てください。
3つのポイントで他店と差をつける
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味も鮮度も最高です
生産者さんより直接仕入れておりますので、畑からお客様の下への時間がかかりません。また、栽培方法にもこだわっていますので、同じ品種の一般に売られているものとは全く違った美味しさを感じて頂けるはずです。
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